水知识101
水是什么？
- 身体每天都需要补充水份，无论吸收养份和排泄废物，以及在新陈代谢过程中皆无水不行
- 人体70%是水，不只是女人，连男人都是水做的
- 全世界的自来水都被污染
- 水源、水库、输水道、储水箱、水管等，都隐藏了千奇百怪的毒物
- 供水机构在“处理”自来水过程中，为消除细菌及传染病毒，无奈地加进了许多有害物质(氯气、硫化铝等)
- 虽然饮用此等自来水没有即时生命威胁，但长期饮用绝对危害健康
香港水源
| 本港18个水塘 (天然集水方式 所收集到的雨水) |
+ | 东江水 (经输水管供港) |
滤水及输水过程
混入化学品
加入氯气和熟石灰，进行消毒及调节酸碱度
加入氟化物，保护牙齿
食水
自来水主要含有三类污染物
杂物性污染 (不溶于水的微粒)
- 石棉、砷、重金属 (铝、钴、铬、镆、水银、铅、镉、锰、银)、铁锈、沙泥、杂物及渣滓等
生物性污染
- 大肠杆菌、胞囊菌及浮游生物等
化学性污染
- 可溶解的固体 :
氯化盐、硫酸盐等 - 挥发性化学毒物 :
氯、氯化胺、氯仿(三氯甲烷)、氯化烃、各种三卤甲烷、杀虫剂、各类PCB、四氯化碳、三氯乙烯、二甲笨等
假若每日饮下上述物质，身体又怎可能会健康呢？
水的pH值
- pH值也称为氢离子指数，由水中氢离子的浓度可知道水溶性是呈碱性、酸性还是中性
- 对人体而言，好水除了要杜绝污染外，还必须满足两个标准：
- 必须是纯天然的；
- 必须是碱性的(pH值7.0以上)
- 之所以强调好水必须是天然的，是因为任何人工制造、生产的水，对人体以及其他生物细胞来说都是一个不易“相处”的另类
- 强调弱碱性，则是因为血液为弱碱性。它会随着健康的恶化和衰老而逐渐酸化 (婴儿和健康时期血液pH值为7.45 ‒7.35，老年和病危时则降为7.0左右)
水的硬度
- 水总硬度是指水中Ca2+、Mg2+的总量，它包括暂时硬度和永久硬度
- 水中Ca2+、Mg2+以酸式碳酸盬形式的部分，因其过热即形成碳酸盬沉淀而被除去，故称为暂时硬度
- 而以硫酸盬、硝酸盬和氯化物等形式存在的部分，因其性质比较稳定，故称为永久硬度
